Un placard sec plutôt que le dessus de la machine
Choisis un endroit sans soleil direct et éloigné des sources de chaleur. Caffè Borbone recommande une conservation au frais, au sec et à l’abri de la lumière directe. Le guide illy pour les dosettes E.S.E. déconseille expressément de les poser sur la machine ou dans un endroit humide. Un placard de cuisine sec convient donc mieux qu’un rangement juste à côté de la buse vapeur.
Ouvrir les dosettes individuelles juste avant de les utiliser
Pour les dosettes emballées individuellement, ouvre seulement la portion que tu vas préparer. illy recommande de garder l’enveloppe fermée jusqu’à l’utilisation. Une jolie coupelle contenant des dosettes déjà déballées ne leur assure plus cette protection. Évite d’abîmer le papier filtre en ouvrant l’emballage et suis les indications du paquet.
Pour les dosettes en vrac, suivre les indications du fabricant
Un sachet contenant plusieurs dosettes et des portions emballées individuellement sont deux conditionnements différents. Après ouverture d’un sachet, respecte ses consignes de fermeture et de conservation. On ne peut pas en déduire un nombre de jours valable pour toutes les variétés. Note si besoin la date d’ouverture pour garder une vue d’ensemble des paquets entamés.
Prévoir le stock selon ta consommation
Divise le nombre de dosettes du paquet par ta consommation quotidienne habituelle : à raison de deux préparations par jour, 50 dosettes correspondent à 25 jours. C’est une aide à la planification, pas une indication de conservation. Avant un achat plus important, vérifie la date de durabilité minimale des produits livrés et utilise d’abord les paquets les plus anciens qui conviennent.
Questions et réponses
Faut-il conserver les dosettes E.S.E. au réfrigérateur ?
Pour ses dosettes E.S.E., illy recommande expressément un endroit frais et sec, hors du réfrigérateur et du congélateur. Respecte les indications du fabricant de ta variété.
Puis-je retirer tous les emballages individuels dès l’achat ?
Laisse les dosettes emballées individuellement dans leur enveloppe jusqu’à la préparation. La protection prévue par le fabricant est ainsi conservée jusqu’à leur utilisation.
Combien de temps mes dosettes se conservent-elles ?
La date de durabilité minimale et les conditions de conservation figurent sur chaque paquet. Une durée unique ne vaut pas pour tous les torréfacteurs, emballages et lots livrés.