Bei einer dünnen Tasse die Getränkemenge vergleichen
Prüfe zuerst, ob die verwendete Sorte für Espresso oder für eine längere Tasse vorgesehen ist. Bereite ein frisches Pad nach seiner Empfehlung zu und miss die Getränkemenge. Für einen Vergleich verwendest du beim nächsten Bezug dieselbe Sorte. Eine kleinere oder grössere Tasse lässt sich so bewusst beurteilen, ohne gleichzeitig noch die Mischung zu wechseln.
Bei bitterem oder säuerlichem Geschmack einzeln variieren
Ein Geschmackseindruck allein beweist keinen bestimmten Fehler. Vergleiche zuerst einen Bezug gemäss Produktempfehlung mit deiner bisherigen Zubereitung. Wenn das Gerät passende Einstellungen anbietet, ändere sie ausschliesslich innerhalb der Herstellerangaben. Probiere erst danach eine andere Mischung. An einem fertigen E.S.E. Pad musst du weder Mahlgrad noch Kaffeedosis verändern.
Verpackung und Pad prüfen
Verwende ein frisches Pad im ausdrücklich passenden Format. Öffne es erst vor dem Bezug und lege es gemäss Geräteanleitung ein. Prüfe, ob das Filterpapier unbeschädigt ist und die Portion richtig sitzt. Schau bei längerer Lagerung auch nach, ob die Packung Wärme oder Feuchtigkeit ausgesetzt war.
Langsamer oder ausbleibender Bezug ist eine eigene Frage
Wenn kaum oder kein Kaffee fliesst, behandle das nicht nur als Geschmacksfrage. Prüfe Wassertank, korrekten Sitz des Pads und die in deiner Anleitung genannten Ursachen. Die illy-E.S.E.-Anleitung nennt unter anderem einen leeren oder falsch eingesetzten Tank sowie Verkalkung als mögliche Ursachen. Diese modellbezogenen Hinweise ersetzen die Anleitung deiner Maschine nicht.
Pflege nach Anleitung, Vergleich unter gleichen Bedingungen
Halte dich bei Reinigung und Entkalkung an die Mittel, Mengen und Abläufe deines Geräteherstellers. Wiederhole anschliessend den Vergleich mit derselben Sorte und derselben Getränkemenge. Bleibt eine Funktionsstörung bestehen, nutze den vorgesehenen Serviceweg. Ein anderer Kaffee ist keine Reparaturmassnahme für ein defektes Gerät.
Fragen und Antworten
Muss ein E.S.E. Espresso immer nach genau 25 Sekunden fertig sein?
Eine feste Zeit ist keine allgemeine Vorgabe für jede Sorte und Maschine. Orientiere dich an den jeweiligen Herstellerempfehlungen und vergleiche die tatsächlich bezogene Getränkemenge.
Kann ich das Pad nachpressen oder aufschneiden?
E.S.E. Pads sind bereits portioniert, gemahlen und gepresst. Verwende sie unverändert in der vorgesehenen Aufnahme und gemäss Geräteanleitung.
Ist wenig Crema allein ein Beweis für schlechte Pads?
Nein. Beurteile Geschmack und den gesamten Bezug. Vergleiche ein frisches, korrekt eingesetztes Pad unter denselben Bedingungen, statt aus der Crema allein auf eine Ursache zu schliessen.