Mit einem normalen Espresso beginnen
Bereite das Pad als Espresso nach der Empfehlung der Sorte und der Anleitung deiner Maschine zu. Die zusätzliche Milchmenge entsteht später in der Tasse. Du musst dafür nicht mehr Wasser durch die Kaffeeportion leiten. Für einen zweiten Espresso verwendest du eine frische Portion.
Milch mit dem passenden Gerät aufschäumen
Nicht jede E.S.E. Maschine hat eine Dampflanze. Verwende eine vorhandene Milchfunktion nur gemäss Geräteanleitung oder nutze einen separaten Aufschäumer. Fülle Milch nicht in den Wassertank. Bei einem Pflanzendrink prüfst du die Eignung zum Aufschäumen auf der Verpackung und die Angaben deines Geräts.
Espresso, Milch und Schaum zusammensetzen
De’Longhi beschreibt Cappuccino als Espresso mit warmer Milch und Milchschaum und nennt gleiche Anteile als Orientierung. Giesse die aufgeschäumte Milch zum frisch zubereiteten Espresso. Beginne mit einer kleineren Milchmenge, wenn du den Kaffee deutlich schmecken möchtest, und passe das Verhältnis bei der nächsten Tasse nach deinem Geschmack an.
Die Sorte im fertigen Getränk vergleichen
Probiere eine neue Sorte sowohl pur als auch mit deiner üblichen Milchmenge. Notiere dabei, ob du mehr Kaffeearoma oder eine weichere Tasse möchtest. Lollo Caffè Miscela Gran Cuvée wird im Sortiment ausdrücklich auch als Basis für Milchgetränke beschrieben. Das ist eine Produkteigenschaft zur Orientierung und kein garantiertes Ergebnis für jede Zubereitung.
Nach der Milchzubereitung reinigen
Reinige Aufschäumer, Dampflanze und verwendete Gefässe nach den jeweiligen Herstellerhinweisen. Welche Teile gespült, zerlegt oder in die Spülmaschine gegeben werden dürfen, ist vom Gerät abhängig. So bleibt der Ablauf auch bei mehreren Cappuccini hintereinander übersichtlich.
Fragen und Antworten
Brauche ich besondere Cappuccino-Pads?
Für diese Zubereitung verwendest du ein passendes E.S.E. Espresso-Pad und fügst aufgeschäumte Milch hinzu. Wähle die Kaffeesorte danach, wie sie dir im fertigen Milchgetränk schmeckt.
Kann ich Milch durch die E.S.E. Maschine laufen lassen?
Gib Milch nicht in den Wassertank. Nutze ausschliesslich eine dafür vorgesehene Milchfunktion oder einen separaten Milchaufschäumer gemäss dessen Anleitung.
Warum schmeckt mein Cappuccino kaum nach Kaffee?
Vergleiche zuerst denselben Espresso mit einer kleineren Milchmenge. Passe jeweils nur einen Punkt an: Milchmenge, Kaffeesorte oder Anzahl frisch zubereiteter Espressi. So erkennst du, welche Veränderung dir besser schmeckt.